Receptek süllővel
- Fogas molnárné módra
- Fogasfilé bakonyi módra
- Fogasszeletek sajtmártással
- Serpenyős süllő
- Süllő egészben sütve
- Süllő fehérboros mártással vajas újburgonyával
- Süllő fokhagymás fűszervajjal
- Süllő gombával töltve
- Süllő roston, kaviáros, citromos majonézzel, petrezselymes burgonya
- Süllő zöld morzsában
- Süllőszelet magyarosan
- Szezámmagos süllő
- Tihanyi süllőszelet
- Tokaji borban párolt süllő
Fogas molnárné módra
Hozzávalók:
- 1 szép fogas
- 10 dkg vaj
- olaj
- 1 kg burgonya
- só
- fokhagymasó
- petrezselyemzöld
Elkészítés:
A fogast lebőrözöm, filézem és felszeletelem. A halszeleteket sózom, megszórom fokhagymasóval, lisztbe forgatom. Bő olajban minkét oldalon szép aranysárgára sütöm. Egy szép haltálra teszem a szeleteket, mellé a petrezselymes burgonyát, majd az egészet nyakonöntöm erősen felhevített vajjal.